簡介:
冷凍牛肉前,先檢查冰箱溫度是否設定正確。肉類會在0華氏度(約-18攝氏度)下保持最長最好的冰箱。太熱的溫度會使冰晶迅速形成,破壞肉的味道和質地。如果溫度上升太多,細菌就會滋生,牛肉就會變質。在冷凍牛肉中,無論是生的還是熟的,最好將肉平放在冷凍倉庫中。這樣更容易分解、解凍和使用。平板面包在冰箱裏還是占比較少的空間,牛肉要三個月後在冰箱裏加工。