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臭豆腐醬的配方

臭豆腐醬的做法:主要調料:蒜末(最好是蒜泥,因為蒜泥比蒜末好吃)、香菜末、鹽、味精、糖、醋、蔥花、醬油(不要太多,顏色淺黃)、胡椒粉、姜、香油。

具體制作方法如下:

壹、做生意的話:把水燒開,加鹽、味精、姜、糖(壹點點)、醬油(壹點點)調好味,然後放入壹個小鋁鍋裏(如果要調成糊狀,可以加點澱粉,用水洗幹凈,調好味後再加入水澱粉,邊攪拌邊攪拌,直到妳想要的濃度)。將炒好的幹果放入碗中倒汁,撒上蔥花、蒜泥、香菜,加入老陳醋和香油。

第二,如果是家常菜:煮壹小碗水,按照上面的方法做。如果簡單的話,不用煮汁,把上面的調料放在小碗裏,加壹點點老幹媽就可以了。