饅頭做好需要多長時間？

壹般蒸饅頭需要15分鐘左右，但蒸饅頭的時間和饅頭的大小有關。蒸饅頭小的10分鐘左右就能熟，大的要15分鐘以上。如果妳想知道饅頭熟了沒有，可以用手試壹下，按壓饅頭表面。如果反彈很快，說明熟了，如果有坑，說明不成熟。

蒸饅頭時不要往鍋裏放冷水，這樣饅頭在水加熱的過程中會不斷吸收水汽，導致鍋底被泡。蒸饅頭最好蒸到鍋裏的水燒開。當開始SAIC，最好是在鍋裏蒸饅頭。蒸饅頭的時間也是從這裏算的。

掌握饅頭的溫度

蒸饅頭，不管是冷水煮還是開水煮，都不能壹直用火蒸，因為火很容易讓饅頭的水分流失太快，所以饅頭會很幹。

而且火產生的蒸汽太多會從鍋蓋滴到饅頭上，燙壞饅頭皮，造成死面、塌面，所以水燒開後用中火蒸。