溱湖中華絨螯蟹的生活習性

「溱湖肥蟹」到底有什麽魔力？每年二三月春暖花開，在長江入海口。蟹苗陸續孵化，溯流而上，進入內河尋找安身之地。到了琴湖，水流平緩，水質純凈，氣候溫和，水草豐美，琴湖的螃蟹生長迅速，肉質鮮嫩——請註意，此時的螃蟹不能稱為“肥蟹”。

每年中秋節前後，生活在溱湖中的螃蟹開始遊回來，回到它們的“娘家”——長江口交配產卵。但是麻煩來了。回來的螃蟹壹碰到肥肉，就改道往兩邊的高處爬。翻完肥就掉進籃子裏了——只有那些翻肥的螃蟹才叫肥蟹——如果不是肥體壯的大螃蟹，根本爬不上高肥，所以肥。因此，自古以來就有“南有胡成湖蟹，北有溱湖蟹”之說，被稱為“南閘北”。