花菜400g
油適量鹽適量五花肉適量孜然粉適量大蒜子適量蠔油適量紅辣椒適量
步驟
1
花菜掰成小朵，清洗幹凈，最好用淡鹽水泡15分鐘
2
五花肉切薄片，紅椒蒜籽洗凈
3
醬紅椒去籽，切小片，蒜籽切薄片
4
熱鍋放入少許五花肉煸炒至稍焦，撈出五花肉，鍋留油
5
放入紅椒與大蒜子爆香
6
放入花菜
7
炒至花菜顏色變黃
8
放入適量孜然粉
9
加入少許蠔油
10
加適量食鹽
11
放入炒好的五花肉片，煸炒至花菜稍軟
12
盛出即可享用
小貼士
花菜用手掰就可以了，不必動刀。花菜清洗後建議用淡鹽水泡15分鐘。