菠蘿咕咕肉又稱咕魯肉，是廣東傳統名菜，屬於粵菜，用菠蘿和豬肉同煮。菠蘿咕咕肉作為歐美最熟悉的中國菜之壹，在中國以外的唐人街的餐館裏經常可以找到。
營養價值
菠蘿又名風梨、黃梨，呈長方形、圓錐形或圓柱形。菠蘿是中國南方四大名果之壹。菠蘿果肉黃色或淡黃色，肉質細嫩，水分含量高，口感極佳。每100g菠蘿含水分87.1g，蛋白質0.5g，脂肪0.1g，纖維1.2g。
煙酸0.1毫克，鉀126毫克，鈉1.2毫克，鋅0.08毫克，碳水化合物8.5克，鈣20毫克，磷6毫克，鐵0.2毫克。
胡蘿蔔素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.02毫克，維生素c18毫克，灰分0.3克，以及其他有機酸和菠蘿酶。