野生薺菜有多少種？

1，野生薺菜有兩種。壹種是薺菜，也叫薺菜，是上海的地方品種。葉淺綠，葉緣羽狀淺裂，近全緣，葉光滑略蓬松，低溫後葉變黑。壹種是散葉薺菜，又名薺菜、慢薺菜、花葉薺菜、小葉薺菜、碎葉薺菜等等。葉綠色，羽狀分裂，邊緣羽狀分裂，光滑蓬松，遇低溫變黑變紫。

2、薺菜，又稱護草、地菜、雞草、米菜、菱角菜等。、十字花科、薺菜屬植物、壹年生和二年生草本植物。當地叫香丁香，北方叫菜花，姚家叫黑心菜，“稻草菜”，河南湖北的地方菜，是人們喜食的壹種野菜。起源於東歐和小亞細亞，現在全世界都很普遍。薺菜薺菜含鈣和蛋白質高，還含有粗纖維、胡蘿蔔素和維生素。三月正是吃薺菜的季節，所以吃薺菜可以補充人體必需的營養。