1.材料:雞蛋1個，糖適量，鹽10g，泡打粉10g，低筋面粉220g，白芝麻50g，白胡椒粉50g，海苔50g。
2.先將雞蛋、糖、鹽、泡打粉打成魚泡，再將過篩的低筋面粉放入打好的雞蛋調料中。
3.用小搟面杖攪拌均勻成團(不要揉搓)然後放入冰箱松弛30分鐘。
4.將松散的面團輕輕揉幾下，只要面團光滑，然後在面板上撒上面粉，用小搟面杖搟成0.3形狀的餅。
5.將白芝麻、白胡椒、海苔均勻的撒在餅上，然後蓋上保鮮膜，用搟面杖輕輕壹搟固定。
6.放入模具中，做成各種形狀，然後放入鍋中，用小火兩面烘烤。冷卻後即可食用。