如何制作香脆熱狗腸
將材料混合在壹起，蓋上保鮮膜，冷藏2小時。
第二步
脆皮熱狗腸插圖
將腸衣用清水洗凈後用水浸泡，然後放入灌腸漏鬥中。漏鬥型號為4號(網上有售)。
第三步
剪斷棉線
第四步
從漏鬥裏壹點壹點地把肉填滿。
第五步
出來，用手擠壓放電間隙。
第六步
做好之後，用棉線在7 cm處紮壹段，晾壹天，然後冷藏兩天(主要是為了分散白酒的香味，但要加白酒保存)。
第七步
三天後放入鍋中焯壹下，不開蓋燜15分鐘，取出，切段，冷凍保存。
第八步
如何烹制香脆熱狗腸
吃的時候拿出來蒸3分鐘或者在鍋裏煎5分鐘左右。
烹飪訣竅
手工灌腸需要耐心。