小黃魚冷凍的做法是壹種常見的做法

將黃花魚和真空包裝袋在自來水中浸泡10分鐘解凍，撈出。大蒜切片。將鍋預熱，倒入橄欖油。當鍋熱的時候，把魚放入煎鍋，魚皮朝下。

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蒜片放在旁邊又香又脆。壹分鐘後將魚翻面煎45秒-1分鐘。

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吃之前切壹片檸檬，擠檸檬汁。口味重的患者可以選擇椒鹽顆粒添加。

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刮檸檬皮是擺盤的好幫手，搭配烤魚味道很棒。

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配上黃油烤土豆和玫瑰檸檬茶，夏天壹個人的美味。

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技巧

魚兩面都可以塗上生粉，油炸後兩面金黃色度高。