半只老鴨
竹筍200克
蔥1段
姜1塊
適當的含鹽量
步驟1
將老鴨剁碎，焯水備用；
第二步
將春筍去皮，切滾刀塊焯壹下去澀味；
第三步
將大蔥切段；生姜去皮拍松；
第四步
將準備好的鴨肉、筍幹、蔥、姜、料酒放入燉鍋，大火燒開，小火燉1.5小時(水太滿的話再燉壹會)，加入精鹽。妳可以享受。
第五步
在這個百花盛開，竹葉蔥蘢的春天，吃時令竹筍，喝滋補湯，最是醇香。
技巧
春筍，清熱化痰，益氣和胃，治渴利水道。
鴨肉滋陰養胃。