雞蛋1
蕎麥粉300克
酵母5g
核桃油15g
鹽2g
糖20克
牛奶130克
溫水(不超過35度，不燙)壹點
純蕎麥面包怎麽做？
篩面粉；鹽和糖用壹點溫水融化。
將除油以外的所有材料混合揉成壹團。
發酵半小時左右，揉油再發酵1小時。
發酵後，面團排氣，放入模具，平鋪。
烤箱預熱到170度後，將面團模具放入烤箱，上下加熱35分鐘。
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烤好後，從烤箱裏拿出來，迅速倒出來
成品表面酥脆，內部柔軟。味道沒那麽好吃，但卻是純粗糧，無添加劑調節口味的健身餐主食。