壹.材料
雞爪8個，鹽適量，薏米60g，白扁豆100g，姜適量，胡椒粉適量，料酒適量。
第二，實踐
1.準備食材。
2.白扁豆和薏苡仁提前泡好。
3.雞爪去除腳趾。
4.切成兩塊。
5.冷水浸泡半小時去血(中間換幾次水)
6.鍋中加入適量的水，加入泡好的白豆和大麥。
7.大火煮五分鐘左右，白豆變得微透明，加入雞爪。
8.再次煮沸，撇去浮沫。
9.加入姜片，少許料酒，轉小火，蓋上鍋蓋慢燉。
10.加入適量鹽調味，至湯變白，雞爪熟爛，白豆、大麥軟熟。
11.喝的時候可以加點辣椒。