粘米粉130g，玉米澱粉50g，雞蛋1，鹽1g，醬油1勺，辣椒油1勺，味精1/2勺，芝麻醬1勺，蔥1勺。
1.將粘米粉、玉米澱粉、水、鹽混合，用筷子攪拌均勻，靜置30分鐘。
2.雞蛋散了
3、鍋中加水燒開，在涼皮鑼上刷壹層薄薄的色拉油，將4勺攪拌均勻的米漿舀入鑼中，將鑼放入鍋中，蓋上鍋蓋。
4.大火蒸5分鐘左右。
5.倒入蛋液，蒸至凝固，關火，取出，放在水龍頭下順著盤底淋，從壹個角落去掉米皮。
6.將剝好的米皮放在塗油的盤子裏，每層米皮刷壹層薄薄的色拉油防止粘著，然後切成條狀。
7.取壹碗，將調料混合攪拌均勻，淋上米皮。
8.成品圖