醬骨是用豬大腿骨做的，是壹道普通的家常菜，也是東北特色菜。新鮮的排骨煮足夠的時間，冷卻後用自制的湯腌制。
做醬骨需要的材料:骨頭、蔥、姜、蒜、花椒、大料、香葉、桂皮、山楂、草果、花椒、生抽2塊、老抽、老抽、冰糖。
醬骨的做法:
1，把骨頭切成小塊泡在清水裏，中間換幾次水，這樣做的時候就不需要焯水了。
用紗布包好調料，把湯煮幹凈。還有壹包很重要的調料——醬油。
高壓鍋加水，把所有調料都扔進去，倒點醬油、老抽、冰糖，大火壓40分鐘。最簡單的醬骨就完成了。
東北醬骨比較適合用手吃，骨髓可以用吸管吸上來。醬香味十足，還能解決吃貨們的貪欲。