2.將蘿蔔洗凈，切成細絲，放入沸水鍋中煮至八成熟，撈出放入碗中。
3.將豌豆苗洗凈去雜，放入沸水鍋中撈出。將水發香菇洗凈去雜，切絲。
4.鍋中加入清湯、料酒、精鹽、味精，燒開後洗凈浮沫，將蘿蔔絲、香菇絲壹起放入鍋中，焯壹下，撈出放入湯碗中。湯繼續煮，撒上豌豆苗，有點熱。倒入湯碗中，撒上胡椒粉。
5、蘿蔔蘑菇湯功效及作用:鮮美可口。白蘿蔔味甘辛，性平微涼，有消食化積、順氣化痰、利五臟、散瘀補虛的作用。現代研究表明，白蘿蔔中含有芥子油，可以促進脂肪消耗，直接達到減肥的目的。經常喝這種湯的女性可以減肥抗衰老。