1、水煎服、泡酒：葛花是可以用水煎服或者是泡水來喝的，如果是想要達到更好的效果還可以用砂鍋來煮，如果口感覺得還有壹些淡的話可以加入蜂蜜，葛花茶可以濃壹些，這樣效果會更好，如果是用來解酒的話，那麽用量要註意以下，也就是建議至少十克以上，建議解酒功效的話最好是在喝酒之前十五分鐘來泡，這樣可以提高解酒功效。
2、葛花飯：葛花飯的做法也是很簡單的，也就是用葛花清洗幹凈之後然後晾幹，加入適量的食鹽，五香粉將其拌勻，然後撒上壹些幹面粉，然後就可以將加入面粉的葛花放入蒸籠來蒸，開水蒸十分鐘左右取出來，然後拌蒜汁就可以了。