1，先調整比例，面粉和豬油的比例是1:1；
2.然後將油放入面粉中用手揉搓，反復揉成雪花狀，將油和面粉全部揉在壹起，最後揉成壹團。
配方:面粉50克，豬油50克。
(食物)用面粉和食用油烹制而成。如:酥餅。
酥餅色澤金黃，薄層重疊，內外酥脆，酥脆可口，老少皆宜。如果放在食品袋裏，可以保存很長時間，永不厭倦，吃起來和剛出鍋時壹樣的味道。
制作時，在水潤面和油拌面上撒些胡椒粉、鹽、茴香籽等香料，然後疊成卷，卷成茶碗大小的餅，放入特制的爐中用溫火烘烤。
上下火要均勻，鍋底溫度要適宜，在翻面、刷餅面油的同時嚴格控制烘烤時間。出鍋後放在鐵架上晾幹。