2、面粉500g，溫水融化裏面的酵母，溫水的量和菠菜汁***300g，根據面粉的吸水性來調整使用。
3、冷菠菜汁放微波爐裏20秒，溫溫水，倒入面粉裏揉成不軟不硬的面團。
4.蓋上保鮮膜發酵。再大壹倍，就要發酵了。
5.揉圓，卷成長條。如果太長，可以切成兩半堆在壹起卷起來。
6.切成3厘米左右的卷。
7.用筷子壓在中間，兩頭反方向擰，底部壹起揉成花卷。
8.鍋的箅子上刷油，放上花卷，醒酒15分鐘。
9.鍋中加水，蒸熟。蒸好後蒸15分鐘，關火，燜2分鐘，撈起。