芥末白螺湯家常菜做法大全怎麽做？

說到喝湯，我第壹時間想到廣州。在廣州人眼裏，日常餐桌上的壹道菜就是湯。今天給大家介紹壹個很簡單的湯，就是芥末白螺湯，降火了，很好吃。喜歡吃螺螄或者海鮮湯的朋友學習學習！

材料

材料:白螺500克，芥末500克；

輔料:生姜5克，鹽5克。

芥末白螺湯

1.買回來的白螺用加了壹些鹽的清水浸泡。

2.芥末頭洗凈備用。

3.將白螺和姜片放入鍋中，加水煮沸。會有壹點泡沫，但沒關系。

4、加入芥末煮沸調味。

技巧

煮白螺要註意，煮之前要開蓋，以免煮的時候湯濺得到處都是。芥末壹開就可以，不宜煮太久；不然湯就不好喝了。