2.壹般在未開封的情況下，冰皮月餅是存放在冰箱裏的，要吃的時候可以直接拿出來。之後，把不能吃的冰皮月餅放入速凍間保存。
3.但是直接從冰箱速凍間拿出來的冰皮月餅是不能馬上吃的，因為放在速凍間的月餅會變硬，口感差。最好的辦法是在吃月餅前半小時，把月餅從冰箱的速凍間換到冷庫，讓其自然解凍。
4、不能常溫保存。因為冰皮月餅的餡料是新鮮果醬，常溫下容易變質；其次，冰皮月餅的外皮主要是糯米做的，融化後會變成黏糊糊的湯圓。