煮元宵的正確方法

凍元宵表面有壹層霜和糯米粉。如果直接下鍋煮，容易讓湯更渾濁。所以煮之前最好用冷水浸泡，同時讓餃子表面提前吸水，避免加熱時開裂，但浸泡時間不宜過長，30秒左右即可。

煮元宵的正確方法

湯圓是漢族傳統小吃的代表之壹。同時也是中國傳統元宵節中最具特色的食品，也表達了古代人民對幸福生活的向往和期待。

元宵裏面是黑芝麻和豬板油，加壹點糖，外面用糯米粉揉成圓形。煮後口感香甜綿軟，回味無窮。

要不要按照做元宵？鍋放溫水裏，溫水煮透？老操作要點，如果大火燒水，餃子外熟內生，導致元宵外觀在開水的作用下糊化脫落，湯汁更加渾濁。水開的時候，分幾次加入冷水，降低水溫防止翻滾，這樣元宵的成熟度才能壹致。