1.清洗扇貝:將扇貝在清水中浸泡壹段時間，去除泥沙，然後用清水沖洗幹凈。
2.添加調料:可以根據個人口味在扇貝上撒上蔥、姜、蒜末、鹽、料酒等調料增加風味。
3.清蒸扇貝:將扇貝放入蒸鍋，大火蒸3-10分鐘，至扇貝肉變白。
4.食用扇貝:將蒸熟的扇貝取出，可將扇貝肉從殼中挖出，蘸醬油或蒜泥食用。
需要註意的是，為了保證扇貝的新鮮和衛生，請購買新鮮的扇貝，並在蒸之前徹底清洗幹凈。另外蒸的時候要註意火候，避免蒸多了或者不蒸。扇貝應該是鮮嫩的，味道很足，非常好吃。