壹種制作葡萄牙餡餅的方法,包括以下步驟:
所需原材料:
1.材料:蛋撻皮12張,鮮奶油100克,牛奶50克。
2.輔料:糖10g,雞蛋1個。
第壹步:先準備好所有的食材。
第二步:將鮮奶油、牛奶和細砂糖放入壹個小奶鍋裏慢慢加熱,同時攪拌,直到糖完全融化。
第三步:牛奶冷卻後,加入蛋黃。
第四步:用手動攪拌器將牛奶和蛋黃混合均勻。
第五步:篩兩次,直到混合物變細。
第六步:將蛋撻皮從冰櫃中取出,放置幾分鐘,小心打開,放在烤盤上,倒入蛋撻液,8分鐘後至滿。
第七步:放入預熱好的烤箱,中層火約190度,18分鐘。
第八步:18分鐘後,烤好即可食用。