做法:1。首先,將蕓豆煮至熟透。
2、紅棗用開水焯壹下,備用。
3.糯米粉和黃米粉都是用少量的水攪拌。註意不要放太多水,慢慢攪拌,逐漸變成顆粒即可。
4、找壹塊幹凈的抽屜布,鋪在抽屜上,先鋪壹層棗子。然後,還有壹層黃小麥,壹層豆子,還有壹層糯米面,等等。
5.折疊抽屜布,放鍋裏蒸。水燒開後再蒸30分鐘壹般就熟了。
小貼士:北方有蒸年糕和炒年糕兩種,都是甜的。南方年糕除了蒸、炒,還有切片炒、湯煮,甜鹹兼備。現在做年糕的方法很多,鹹的甜的都有,自己也可以做出好吃的年糕。