材料準備:裙帶菜100g，雞蛋1個，鹽少許，水適量等。
1.準備適量的新鮮蔬菜，仔細清洗幹凈。如果它們是幹的，使用前需要浸泡。將雞蛋打入碗中，打成蛋液。
2.食材準備好了，就可以開始煲湯了。往鍋裏加水，多壹點。在火上燒開後，直接把菜放入鍋中，同時轉小火，加鍋蓋煮。
3.5分鐘左右，裙帶菜煮熟後，將打碎的蛋液倒入煮好的湯中，用少許鹽調味。
4.蛋花成型後，攪拌，讓鹽融化，湯汁入味。這時候可以加點雞精。如果不喜歡，可以留著。
5.湯煮好後可以關火，放在碗裏趁熱喝。