成分:雪紅。
輔料:鹽。
1.首先將雪裏紅洗凈，放在繩子上晾幹，吹幹所有水分，然後將雪裏紅的根部去掉，切成小塊。
2.切好後放入沒有水的大盆中，撒上鹽拌勻。鹽最好選擇粗鹽，拌壹會兒，把裏面的汁拌好，拌好後腌壹會兒。
3.再把水擠出來，放入無水、無油、無雜質的菜壇子裏，邊放邊壓，使壇子飽滿、密實。
4.最後倒入腌制好的湯汁，上面撒壹層鹽，蓋上蓋子。
5.在腌制的過程中，中間可以翻壹次。首先，李雪紅的含鹽量是均勻的。第二，是讓腌制的李雪紅而不黃。就密封保存半個月吧。