脆皮雞蛋餅的制作方法
配料:雞蛋，糖，黃油，牛奶，芝麻，低面粉。
步驟:
1，準備2個雞蛋和50克糖放入盆中。
2.將雞蛋和糖混合攪拌均勻，然後加入80克融化的黃油。
3.攪拌均勻，直到黃油完全溶解。
4.篩入100克低筋面粉，用橡皮刮刀輕輕攪拌。不要攪拌太多，不然面會很硬，蛋卷也不脆。加入適量的牛奶攪拌(牛奶的量要自己掌握)。
5.加入黑芝麻50克，拌勻。
6、冷鍋，放壹勺糊出來開小火。
7.煎至兩面焦黃後取出。
8.趕緊用筷子把蛋卷卷起來。
9.蛋卷涼了之後就酥了。