2.將江團的魚頭和魚尾去掉。清理魚的腹部。每隔2英裏割壹個刀口，再割深壹點。但是不要剪。
3、用清水、料酒、姜片和少許去腥，放點鹽，以後會更美味。
4.放泡椒。用油翻炒。
5.把姜片放在菜的底部。在魚上抹點菜籽油，擺好。建模。前面是魚頭。
6.穆斯林蘑菇與根部相連。撕成細條。
7.加入白胡椒，放入沸水中蒸十分鐘。
8.撒上蒸好的魚油，關火五分鐘。
9、放上青椒和芹菜葉就可以吃了。