1.豇豆洗凈幹洗，用手掰成段。
2.青椒洗凈，切成四條。
3.將豆子去皮，切成片
將肉切成塊
5.煮熟的鵪鶉蛋去皮。
6.燒熱鍋，倒入油。
7.油熱的時候加入桂皮和茴香
8.加入肉，翻炒
9.翻炒肉，直到它變色。加入豇豆翻炒。
10.加入青椒，攪拌均勻。
11.加入土豆翻炒。
12.攪拌均勻
13.加入適量醬油，攪拌均勻。
14.加入壹些水，攪拌均勻。
15.加入幹辣椒，攪拌均勻。
16.加入鵪鶉蛋，燉至湯汁變幹。
技巧
這道菜主要用醬油調味。醬油多加點，水少加點，鹽不要加太多，壹點點就好。