練習:
1.鍋中加入牛奶、玉米油、糖、鹽,小火攪拌至糖溶解混合均勻,加入低筋面粉攪拌成糊狀,然後關火,迅速加入木薯粉攪拌成球。
2.面團成型後,取出放入碗中攪拌冷卻。打碎兩個雞蛋,分幾次加入面團中。每次加入都要徹底攪拌再加入。這裏雞蛋的加入量是不固定的,只要擡起刮刀最後形成壹個倒三角形就可以了。
3.倒入奧利奧塊,攪拌均勻,放入紙袋中,在試板上放油紙擠進去。
4.烤箱中層預熱170度25分鐘(烤箱溫度可適當調整)。