主料:雞蛋，苦瓜2個，1斤。
輔料樂嘉雞精(5g) 1茶匙韭菜末、少許鹽和少許油(10g) 2茶匙。
苦瓜炒雞蛋
1，所有成分
2.把雞蛋敲進碗裏，用筷子攪拌。
3.苦瓜洗凈，縱向對半切開，去瓤，切成薄片，姜、蒜洗凈，切成粉備用。
4.將鍋中的水燒開，將切好的苦瓜放入鍋中焯30秒，撈出，瀝幹水分備用。
5.當鍋裏的油加熱到7成時，將蛋液倒入鍋中，快速翻炒成蓬松的炒雞蛋，取出。
6.將油重新放入鍋中，燒至五成熱。首先，放入韭菜炒香。倒入苦瓜塊，大火翻炒1分鐘，加鹽和雞精調味，炒勻。加入雞精，讓這款番茄炒蛋味道更加鮮美，讓人食欲大增。
7.最後加入炒雞蛋攪拌均勻即可食用。