材料:豬腰150g，水發木耳15g，竹筍20g蔥和鹽各5克，味精3克，胡椒粉05克，高湯500克。
練習:
1，腎對半切，去腰，洗凈，切成蘭花片，用清水浸泡片刻。
2.木耳用清水洗凈待用。
3.將腰花、木耳、竹筍壹起放入鍋中煮熟，撈出，放入湯碗中，放入蔥、味精、鹽、胡椒粉，然後將煮沸的高湯倒入湯碗中。
枸杞豬腰湯
材料:1豬腰肉，枸杞適量，蔥姜切片，雞精，鹽。
練習:
1.豬裏脊肉洗凈，去筋膜，切塊(或腰花)，沸水焯壹下，洗去浮沫。
2.將煮熟的豬裏脊肉浸泡在冰水中，以保持口感酥脆。
3.油鍋爆香姜片、蔥，枸杞洗凈，放入鍋中，加水適量，大火燒開，調味後倒入煮熟的豬裏脊肉中。
4.等到湯再熱的時候。