付強粉400克，面粉肥料100克，豬肉250克(肥3瘦7)。
材料:香油60克，醬油20克，精鹽8克，糖2克，料酒7克，味精3克，姜末7克，堿面3克。
生產方法:
1)將肉剁或擰成肉末，放入鍋中，加入醬油、精鹽、糖、料酒、味精、姜末，朝壹個方向攪拌，使其入味。然後分幾次加入175-200克清水，用力攪拌，最後加入香油拌勻備用。
2)將豐富的面粉放入鍋中，加入200g面肥和水，和面。當發酵好的面粉開始時，加入堿水，充分揉搓。稍微膨化後，用四片拉成50g的片，卷成外圍薄中間厚的片，分別裹上餡料，揉成18-21折。放在小籠子裏，放在抽屜裏，大火蒸10分鐘。
特點:鮮嫩可口。
制作的關鍵:蒸的時候用大火。蒸饅頭的時間要掌握好。時間過長，包子容易脫落。