先準備食材:幹辣椒60g菜籽油300g熟芝麻20g八角2個/香葉5片/桂皮5g/幹花椒5g/生姜3g/10g大蔥。
第壹步:將幹辣椒放入鍋中用小火翻炒，待顏色變亮後出鍋冷卻，將冷卻後的幹辣椒放入料理機中磨成粉末，將準備好的辣椒粉和芝麻混合均勻。
第二步:將菜籽油放入冷鍋中，將調料放入鍋中炒香，撈出調料，先舀壹勺油與辣椒粉混合均勻，然後將炒好的熱油慢慢倒入辣椒粉的碗中，輕輕攪拌，紅油就做好了。
紅油燜菜麻辣鮮香，每壹口都好吃！