雞蛋可以和牛肉壹起鹵，以下是具體做法。
主料：牛肉1500g、雞蛋2個
輔料：鹽適量、花椒適量、老抽適量、生抽適量、糖適量、水適量、姜適量
1、準備牛肉
2、切成塊。
3、花椒少許。
4、牛肉在花椒水裏浸泡數小時，浸去血水，花椒水能去腥。
5、放入姜片，入鍋焯水。
6、清洗幹凈。
7、入鍋，入水沒過牛肉，水要多壹些，入所有的調味料。
8、煮開後，轉中小火慢慢煨數小時，至牛肉酥軟。關火後，牛肉也不用拿出來，就壹直浸在鹵汁裏，牛肉滋味更好。
9、可以在鹵汁裏浸上幾個蛋。
10、成品