涼拌泡椒的做法，如何讓涼拌泡椒好吃？

剁椒涼拌酸菜清淡爽口，醇厚適口。這是葡萄酒的絕佳搭配。上桌時，酸菜不僅保留了原有蔬菜的營養成分，還含有大量的食用營養成分。浸泡過程能產生天然植物酶，具有維持胃腸道正常生理功能的作用。

食品

佐料

酸菜心500g

佐料

3湯匙食用油15g剁椒。

糖3湯匙，蒜6克，辣椒6克。

步驟

1.配料:酸菜、糖、剁椒、蒜。

2.將酸菜洗凈，切成細絲放入盤中備用。

3.鍋燒熱，放油燒熱，放入辣椒炒。

4.加入蒜末和剁椒，炒香。

5.加入白糖煮沸，攪拌均勻。

6.拌入酸菜絲中拌勻。

7.將泡椒拌勻，裝盤即可食用。

技巧

1，酸菜越稀越好。

2、剁椒要炒出香味。