矮瓜，就是茄子，原產於東南亞地區，已有壹千多年的栽培史。茄子與壹般蔬菜不同的是富含維生素e和維生素pp。維生素e可抗衰老，又可提高毛細管抵抗力，防止出血；維生素pp能改善毛細血管脆性和通透性，增強人體細胞黏著與修補能力，使毛細血管能保持彈性和正常的生理功能，有防止血管破裂的作用。因而，常食茄子對高血壓、腦溢血、動脈硬化、眼底出血等患者有良好的保健作用。茄子還含有壹定量的硫胺素，具有增強大腦和神經系統功能的作用，故常食茄子可增強記憶力，減緩腦部疲勞，是青年學生、腦力勞動者的營養蔬菜。現代醫學研究認為，茄子還含有壹種具有抗癌功用的物質，尤其對消化系統的腫瘤有壹定的治療作用。
如果說人個子矮，叫矮冬瓜