面粉 青菜 瘦肉
輔料
姜 蔥
醬油 胡椒粉
鹽 雞精
香油
蔬菜餡餅的做法步驟
1. 取面粉加溫水和勻至表面光滑，用濕布蓋上，十分鐘在揉壹次，三四次左右，在分成小份，稍微大壹點點
2. 在醒面時可以把餡準備好，青菜，蔥，姜，肉分別洗凈切丁，加壹點點醬油，少許鹽，胡椒粉，味精，香油拌勻
3. 把分好的面團稍壓扁，手指彎曲托住面在用勺子把餡壓入面團中，不宜太滿，在將周邊捏攏封口
4. 平底鍋加稍許油，放入裝滿餡兒的面團，用手壓扁
5. 小火煎至兩面金黃
6. 出鍋