冬瓜烏雞湯的做法
1、冬瓜去皮，洗凈，切成大塊:綠豆洗凈，泡1小時:泡陳皮，洗凈。
2.烏雞洗凈，剁成大塊:瘦肉洗凈，切塊。
3.鍋中放入適量清水，燒開後加入上述材料，燒開後用文火煲2小時，加鹽調味。
冬瓜烏雞湯
特別說明:烏雞連骨湯滋補效果最好。它可以把骨頭打碎，和肉、內臟壹起燉。應該用砂鍋燉，比較獨特好吃。
冬瓜的營養價值
冬瓜，又稱東瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有較多的蛋白質、糖和少量的鈣、磷、鐵等礦物質，以及多種維生素等營養成分。冬瓜是唯壹不含脂肪的蔬菜，富含丙醇二酸。