博山魚肚參湯
主料
水發海參8個
水發魚肚2個
高湯1000mL?
輔料
水發筍幹適量
香菜適量
木耳適量
鹽適量
胡椒粉適量
芝麻油適量
步驟
1.水發海參、魚肚、筍幹。
2.高湯。
3.鹽、胡椒粉、芝麻油。
4.將木耳用水泡好，香菜洗凈切末待用。
5.將海參、魚肚、筍改刀切片用開水氽壹下撈出待用。
6.將高湯放入鍋內燒開。
7.將魚肚、海參、筍片、木耳放入鍋內，加鹽、胡椒粉調味，關火。
8.放入少許芝麻油、香菜末裝湯碗。
小貼士
做此菜壹定用高湯。