準備好需要的材料，比如照片，隔夜的三文魚幹，烹飪前只需要自然解凍，甚至不需要刮擦和腌制，非常方便。
然後先處理好莎莎醬需要的材料:番茄1/2紫洋蔥1/4洗凈晾幹切成丁辣椒1蒜1香菜1~2株榨成汁備用。
步驟2完成。加入調味料B，攪拌均勻。可以試試味道。根據個人喜好調整。然後先冷藏。
取出自然解凍的三文魚片，擦幹剩余水分，撒上適量黑胡椒。
兩邊均勻撒。
然後在鍋中加入少許橄欖油，將魚皮面朝下煎2分鐘左右。
翻面煎至熟成金黃色。
裝在盤子裏，配上預先加工好的調味汁。
三文魚排外層酥脆，內層鮮美多汁。搭配莎莎醬，味道分明。也很適合聚餐。喜歡就趕緊試試吧。