1，材料:生菜，紅辣椒，蒜，鹽，糖，陳醋，辣椒油。先將生菜洗凈去皮切絲，紅辣椒洗凈切絲。將切好的生菜和紅辣椒全部放入盆中，用冷水浸泡壹段時間。
2.將大蒜去皮切成蒜末，放入另壹個幹凈的容器中，攪拌均勻，然後加入適量的鹽、糖、陳醋和辣椒油調味，再加入壹勺溫水，充分攪拌均勻。不愛吃辣的朋友可以根據自己的判斷選擇不放辣椒油或者添加。
3.取出泡好的生菜絲和紅辣椒絲，瀝幹水分，倒入剛調好的醬料，將食材和醬料充分混合，最後取出裝盤。