材料:山楂600克。
輔料:白糖200g，檸檬半個，鹽1勺，水適量，油適量。
1.用1勺鹽將山楂泡開，用清水洗凈。洗凈後，去山楂籽。
2.鍋中加入1杯水，燒開，加入半個檸檬汁，煮至軟爛。
3.煮好後倒入料理機，盡可能打成稀糊狀。
4.將山楂泥倒入鍋中，加入所有的糖，小火煨，煨至粘稠狀。
5.將壹半的小山楂泥倒入不粘烤盤鋪好，烤箱預熱120度，上下加熱，烤40分鐘。
6.準備壹個密封的盒子，刷壹點油，防止粘住。將剩余的山楂泥倒入其中，放入冰箱過夜。
7.山楂糕成品圖。
註意事項:
加熱過程中壹定要保持攪拌，小心山楂汁因加熱翻滾而濺出燙傷。/7acb0a46f21fbe0937542c6264600c338744adba