2.將糯米粉和熟面條混合，隔水蒸約15分鐘，然後過篩。
3、將紅薯碾成泥狀，然後與蒸粉混合均勻。這時候面團很難成型，感覺又幹又散。沒關系。不要隨意加水，直到沒有白色粉末。
4.面團稍涼後，加入細砂糖揉勻，再加入豬油揉勻。此時的面團已經變得柔軟很多，潤滑很多，很容易形成面團。
5.如果把豬油換成黃油，會有點牛奶的味道。請預先軟化黃油。
6、根據模具大小，將面團分成小塊，搓圓，在蛋糕模具上塗上幹粉。做成蛋糕形狀。如果想包餡，這個時候也可以包起來做蛋糕。
7、壹般的餅模是30克，然後30克壹個面團，餡料是皮和餡各30克。
8.蒸鍋啟動後蒸8~10分鐘。