芒果雙皮奶怎麽做

1、牛奶：250ml 2、芒果:2個 3、雞蛋：2只 4、白糖：20克 1、牛奶中加壹些白糖，開火煮。 2、用木鏟攪拌，將糖煮溶，不要煮沸騰。 3、將煮好的牛奶倒入幹凈容器中，晾涼，形成奶皮。 4、將雞蛋清和蛋黃分離開，將蛋清打散。 5、將晾涼的牛奶倒入蛋清中，將奶皮留在瓶底，攪拌均勻。 6、將牛奶蛋清液過濾壹遍，讓成品口感更細膩。 7、將過濾好的牛奶蛋清液沿著邊，重新倒入剛剛那個容器中。 8、用保鮮膜包上，用牙簽紮幾個孔，上鍋蒸10-15分鐘。 9、將芒果去皮切成粒。 10、將切好的芒果倒入料理機。 11、擠入檸檬汁。 12、再加適量涼水，攪拌成芒果泥。 13、最後將攪拌好的芒果泥，倒在蒸好晾涼的雙皮奶上，天氣熱時可以將它放冰箱冷藏壹下再吃味道更好