工具/材料:烏龍茶、碗蓋、茶匙、開水。
1.用沸水沖洗蓋碗，然後排空蓋碗。這樣做的目的是為了提高蓋碗的溫度，使茶葉沖泡後的溫度相對穩定。
2.用茶匙將烏龍茶倒入杯中，茶量壹般為8g。茶湯太多太濃，嘗不出茶的原味，也會導致輕微的苦味。
3.從碗邊沖開水，然後用碗蓋刮幾下碗邊，刮掉泡沫，蓋上碗蓋，用開水淋碗蓋，然後倒茶。目的是滋潤烏龍茶，洗去茶葉上的浮塵，更有利於烏龍茶的清香。
4.用四周註水的方法將開水沖入茶壺，讓水沿著碗壁旋轉，水慢慢流入蓋碗，浸潤每壹根繩子。
5.蓋上碗泡15秒左右，烏龍茶就泡好了。