羊肉汆丸子
羊肉100克，雞蛋清1個，黃瓜切片 ，生抽、紹興酒
所需食物
生抽、紹興酒、、蔥段、生姜沫、雞精、濕湯粉各少量。
做法
1.將羊肉剁碎放到盤裏，添加雞蛋清、生抽、紹興酒、湯粉、蔥、姜拌起，分三次放5克水裏攪起;
2.瓢裏續水、容易上火沸騰，把肉揉成櫻桃小丸子放到鍋內氽透;
3.去掉白沫子，放進生抽、黃瓜切片、雞精、紹興酒，倒在碗裏既成。
羊肉溫性，冬天常吃羊肉，不但能夠提升身體發熱量，抵擋嚴寒，並且還能提升胃蛋白酶，維護胃粘膜，修補胃黏膜，協助腸胃消化吸收，具有延緩衰老的功效;