2.蘿蔔皮洗凈，用大刀切開。
3.如果妳很喜歡吃，可以多做幾個鍋什麽的。但註意瓦罐清洗後，擦幹水，不要有生水和油。
4.註意，把鹽放進蘿蔔皮裏，把盆傾斜，讓鹽均勻包裹蘿蔔皮。5分鐘後會有很多蘿蔔汁泡出來。把蘿蔔汁倒掉。腌制出蘿蔔汁可以讓蘿蔔皮更好的吸收調料和口感。
5.基本上醋和醬油的比例是1:1，也可以根據每個人的口味調整。將濾汁後的蘿蔔皮放入容器中。
6.半碗醋+半碗醬油+胡椒粉，冰糖的量可以調整，甜的話冰糖多壹些為佳。
7.把配料混合好，壹小時後就可以吃了。