調料:A: 1湯匙料酒，3湯匙土豆澱粉，4湯匙玉米澱粉，4湯匙糯米粉，1/3湯匙鹽，
雞精1/2茶匙，雞蛋壹個
b:白糖2勺，白醋2勺，米醋5勺。
1.豬裏脊肉切片，胡蘿蔔切絲備用；
2.將切好的裏脊肉放入大碗中，依次加入雞蛋、料酒、土豆澱粉、玉米澱粉、糯米粉、鹽、雞精，拌勻，腌制10分鐘；
3.另取壹小碗，加入糖、白醋、米醋，打成汁備用；
4.開大火，小鍋中倒入大豆油，待油七分熱時，將腌制好的裏脊肉依次煎入鍋中取出；
5.油再次燒開後，再次炸至金黃色，取出備用；
6.炒鍋倒油，將胡蘿蔔絲翻炒後倒入糖醋汁；
7.汁液煮至半稠泡後，放入炸好的肉片翻炒幾下出鍋。